kuah lontong @ lodeh

Ahahahaah sowi cno n tina...lmbt post resipi kuah lontong atau lbih dikenali sbg lodeh di negeri johor...ok..bwh ni adlh bahan2 yg diperlukan serta cara2...

Bahan2:-

1. Sayur-sayuran

(Carrot 1/2 - 1 biji potong panjang2, kentang 3 biji potong kecik2 lbih kurang satu biji dpt 12-15 potong, Kacang panjang dihiris serong2, sengkuang potong panjang mcm carrot, lada basah merah dihiris)

2. tauhu 3 biji ( potong 4 jd 3 segi kemudian digoreng)

3. Tempe 3 biji (potong serong kemudian digoreng)

4. bawang merah 10 biji

5. Bawang putih 4 biji

6. ikan bilis yg dh disiat (agak2 genggam)

7. Udang kering (agak2 1/2 genggam..direndam bersama ikan bilis)

8. Suhun

9.garam secukup rasa

10. kelapa parut 1 biji @ santan segera 1 kotak kecil

11. Kunyit 1 ruas jari

Cara2nya:-

1. tumbuk ikan bilis serta udang kering yg telah direndam, masukkn 6 biji bawang merah n kunyit, tumbuk bersama ikan bilis n udang kering td.

2. Ambil 4 biji bawang merah dan bawang putih, hiriskan

3. Panaskan minyak....bl dh panas, masukkn bawang merah n putih yg tlh dihiris td...bl dh kunning sket, masukkn bahan2 yg telah ditumbuk...

4. Bl dh agak naik bau (jgn smpi garing), masukkn santan cair (ni dr santan kelapa yg ori)...lau guna santan segera, masukkn je dulu air biasa (agak2 4 cwn)

5. Pastu msukkn sayur2 dimulai sayur yg keras..(kentang)

6. Kemudian masukkn carrot n sengkuang

7. agk2 tiga2 sayur tu dh nk empuk, masukkn pula kacang pjg yg dh dihiris.

8. Pastu, masukkn santan pekat @ santan segera tu.

9. masukkn garam secukup rasa.

11. Bl dh didih, empuk smua, masukkn tauhu, tempe yg telah digoreng dn suhun yg telah dibasuh...biarkan didih seketika..

12. Bl dh ready, masukkn lada hiris...siap!!

P/S: kena slalu kacau bl dh masukkn santan..sbb taknk smpi santan tu pecah minyak...api sederhana, jgn terlalu bsr..)

heheheh cuba la yer...sy pon first time buat..tawakal jer..seb bek la jadi..ni resipi my mom..sdp mkn ng ketupat..ni dh nk raya haji, bleh la cuba..anyway sori skali lg lmbt post...lau ad kemusykilan, bleh la tyer ok!!slamat mencuba!!!

kuah lontong @ lodeh...yg sy buat..hahahahaha